生产过氧化氢酶的背景
过氧化氢酶是一种广泛存在于好氧微生物和动植物体内的酶，催化效率较高且具有重要工业应用价值。过氧化氢酶的背景信息包括：过氧化氢酶的类型划分、结构特点和功能等。此外，江南大学科技成果——过氧化氢酶发酵生产及应用也是一个值得关注的研究。
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